Gramado será sede de feira profissional do chocolate

Conhecido como principal centro de produção de chocolates artesanais da América Latina, Gramado finalmente terá uma feira profissional destinada ao setor. A primeira edição da Feira Brasileira do Mercado de Chocolates (Febrachoco) será realizada entre 31 de agosto e 3 de setembro no ExpoGramado.
O evento será ancorado pelo Congresso Latino-Americano de Chocolates (Chocolatino),  que irá discutir as relações da cadeia produtiva, passando por temas como a evolução do chocolate caseiro e artesanal ao patamar de gourmet. A convergência entre o food service, a gastronomia e a indústria de chocolate também será debatida no encontro. “Estamos reunindo o mercado”, resume Caio Tomazeli, coordenador da feira e do congresso.