A nota manifestando a preocupação de um turista paulista em relação à vinda de lanchonetes internacionais para Gramado dividiu opiniões entre os leitores. "Na medida em que a Gramado - que encanta as pessoas, começa a se aproximar daquilo que caracteriza as cidades comuns ou grandes metrópoles, compromete a sua identidade", assinalou Araí Machado. "Gramado deve ser do slow food", complementou Ajácio Brandão.
Tiago Sartori diz que o perfil de quem visita a cidade mudou, e que está havendo uma adaptação. "Quem prefere comida sofisticada, preparada por grandes chefs, Gramado tem, quem quer lanchonete também tem". Segundo ele, chato mesmo é ver gente trazendo bolo e risoles de casa para fazer piquenique na rua Coberta". "A cidade é democrática e deve oferecer opções para todos os gostos", complementa Cláudio Henrique Sartor.