Uma história da hotelaria gramadense dos anos 80

Nos anos 80, o dono de um empreendimento hoteleiro de Gramado tinha por hábito dar incertas tarde da noite, para ver se o número de diárias vendidas iria se concretizar no dia seguinte, ou verificar os carros no estacionamento.Uma noite, após uma festa realizada no hotel, chegou de madrugada e foi conferir quantas garrafas de vinho, cerveja e refrigerantes haviam sido consumidas. No outro dia, ao receber o relatório da festa, notou que, em vez de faltar, o lançamento havia sido acima do real. Chamou o gerente e perguntou-lhe o porquê. "Ora, chefe - respondeu ele - sempre pode acontecer de quebrar uma garrafa ou um garçom não anotar o consumo. E a casa não pode perder", concluiu. Foi promovido na semana seguinte.