Quantos restaurantes de comida japonesa teremos aqui?

Matéria publicada pelo Jornal do Comércio informa que, entre os 620 estabelecimentos que trabalham com gastronomia em Porto Alegre, 60 são casas que servem comida japonesa. A se manter essa média, em breve, teremos aqui, no eixo Gramado-Canela, 20 restaurantes especializados em servir peixe cru, pois já contamos com mais de 200 restaurantes entre as duas cidades. Há mercado para tanto?