Inflação do filé assusta os donos de restaurantes

O intenso movimento das últimas semanas do ano provoca algumas demandas muito acima da média do mercado gramadense. Veja-se o exemplo do filé, que há dois meses atrás podia ser adquirido a R$ 17 o quilo. Pois hoje, o preço já chega a R$ 40 o quilo, e não há sobra no mercado. Todos dias os proprietários de restaurantes fazem uma verdadeira maratona para conseguir comprar a preciosa proteína, ou se sujeitam a pagar bem acima do preço de mercado. Houve gente da gastronomia que chegou a estocar 2 mil quilos de filés para este final de ano.
Por falar em carne, uma dica: a Churrascaria Zelão. A casa, comandada por Sadi Delazari, mantém o mesmo padrão das melhores churrascarias de Rio e São Paulo, onde, teoricamente, estão as melhores casas de carnes do país.