Faleceu Tia Nilda, referência do café colonial

Faleceu, nesta segunda-feira, Nilda Herrmann, 90 anos, que inscreveu seu nome na história da gastronomia gramadense. Nos anos 60 e 70, comandou a cozinha do Hotel Central, então um dos restaurantes mais frequentados de Gramado. Em 1973, fundou o café colonial Tia Nilda, que até 1996 foi uma referência do autêntico café colonial, sem os excessos de gordura e acompanhamentos extravagantes de hoje. A qualidade da casa fez com que o governo do Estado levasse, nos anos 70, a equipe de Tia Nilda para preparar o café colonial para agentes de viagens de todo o Brasil em São Paulo e Fortaleza.
O corpo de Nilda Herrmann está sendo velado na capela do Cemitério Evangélico, e o enterro está marcado para esta terça-feira, às 16 horas.