Uma das maiores empresas no comércio da Serra, a La Charbonnade Château Du Vin, de Canela, deverá instalar uma loja em Gramado em breve. Conforme o proprietário, Humberto Heidrich, este é um desejo antigo para melhor atender os gramadenses e visitantes e o local já está praticamente definido, bem no centro da cidade.
Primeira loja para suprir os restaurantes e hotéis de Canela e Gramado, a La Charbonnade tem sua sede em um castelo, na via que leva ao Hotel Laje de Pedra.