O salto do chocolate brasileiro passa por Gramado

A realização da Febrachoco - Feira Brasileira do Mercado de Chocolate, que acontece em sua terceira edição, de 10 a 12 de setembro, no Serra Park, será uma afirmação do mercado premium de chocolates no Brasil, estimado em 35 mil toneladas. “O mercado de chocolates do Brasil está passando por um salto de qualidade, e a missão da Febrachoco é materializar essa tendência em um evento com conteúdo e oportunidade de negócios”, destaca Caio Tomazeli, diretor da Febrachoco.
O Brasil já é o terceiro mercado mundial em volume produzido de chocolate, com 500 mil toneladas por ano, e faturamento aproximado de R$ 9 bilhões. O potencial do segmento premium para negócios e tendências para especializações desse setor representam, hoje, entre 6% e 8% desse volume.