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segunda-feira, 28 de julho de 2014

Mercado gourmet será destaque no Chocolatino

O potencial do mercado de chocolate gourmet será o ponto central do Congresso Latino-Americano do Chocolate – Chocolatino, que acontece paralelamente à Febrachoco, entre 10 e 12 de setembro, no Serra Park. As palestras terão como foco a evolução da qualidade e da imagem do chocolate no Brasil, o potencial do segmento Premium para negócios e tendências para especializações deste setor, que representa, hoje, entre 6% e 8% do volume de chocolates consumido no Brasil. São cerca de 35 mil toneladas por ano, com uma taxa média de crescimento em torno de 20%.
Durante o encontro, a Abicab - entidade que representa o setor, vai  apresentar um estudo detalhando o potencial de expansão por região e para o país.