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segunda-feira, 19 de abril de 2010

Vinhos Lídio Carraro no Encontro dos Sommeliers

Acontece hoje à noite, o 2º Encontro dos Sommeliers de Gramado, com degustação de vinhos da vinícola Lídio Carraro. O encontro será no restaurante Bouquet Garni, e o cardápio promete. Vejam a programação:
Entrada: camarões açafronados, pérolas de morangos ao frescor de menta, bouquet de verdes e consumê degustação de abóbora cabotiá e capim santo. Harmonização: Sul Brasil Dádivas Chardonnay safra 2009
Prato principal: Tournedor de filé em papilote de presunto parma, infusão de shitake e tomatinho doce ao molho de vitelo. Harmonização: Lídio Carraro Grande Vindima Quorum safra 2005
Sobremesa: torta contemporânea de abacaxi e queijo branco, acompanhada com praline de conhaque sobre molho de laranja kim-kam. Harmonização: Sul Brasil Dádivas Moscatel.