Clima está favorecendo safra da Vinícola Ravanello

O clima seco e de muito calor em janeiro/fevereiro poderá beneficiar a safra 2012 da Ravanello. De acordo com Carlos Paviani, presidente do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), a safra que será colhida a partir dos próximos dias será menor que a do ano passado, mas com mais qualidade. "Se o calor e o sol se alternarem com breves períodos de chuva, teremos uma safra histórica", afirmou Paviani, podendo ser comparada a de 2005, a melhor deste século.
Entre fevereiro e março, a Ravanello fará três dias de colheita, quando os visitantes poderão participar. Serão colhidas uvas chardonnay em meados de fevereiro, merlot na metade de março, e cabernet sauvignon no final daquele mês.